Comme chaque année, la ville de Yulin, dans le sud de la Chine, va organiser un festival célébrant le solstice d’été, le 21 juin. À cette occasion, les participants mangent du chien et du chat, abattus dans des conditions atroces. Près de 10.000 chiens et 4000 chats seraient tués lors de cet événement, rapporte L’hebdomadaire Paris Match. Mais selon les associations de défense des animaux chinoises, ces chiffres seraient, en réalité, bien plus importants: plus de 50.000 chiens et chats seraient tués durant cette journée macabre.
Durant les jours qui précèdent les festivités, les participants vont acheter la viande sur plusieurs marchés de la ville: les bêtes y sont exposées vivantes, entassées dans des cages de fer. Pour appâter le chalant, les marchands n’hésitent pas à brandir les animaux dans les airs à l’aide d’une grande pince les maintenant par le cou. Ils sont ensuite tués à coup de bâtons, égorgés vifs ou étouffés dans des sacs en plastique. Dans la rue, des chiens morts gisent sur les étales, la gueule ouverte, avant de se retrouver entre les mains de bouchers qui découpent directement la viande sous le nez des passants, comme le montre un reportage de Vice.
Des risques sanitaires
Le 21 au soir, on ramène les morceaux achetés sur la foire pour les déguster entre amis ou en famille sur de grandes tables, le tout accompagné d’alcool fort. Les animaux sont rôtis, frits, bouillis. Le chien est apprécié pour ses valeurs nutritives et pour son prix, moins élevé que celui du boeuf. Les éleveurs se défendent de tuer des animaux de compagnie, assurant qu’ils proviennent uniquement d’élevages.
Ce festival est l’un des plus controversés du monde. En dehors des souffrances infligées aux animaux, c’est la légalité même de ces marchés qui est contestée par les associations chinoises. Le festival n’est pas encadré – rien ne prouve que les animaux appartiennent bien à ceux qui les vendent – et aucun contrôle sanitaire n’est effectué. Résultat, de vieux chiens malades y sont vendus et exposent les potentiels acheteurs à un véritable risque sanitaire.
Forte mobilisation sur le web
Sur place, de plus en plus d’activistes chinois se mobilisent et tentent, ces dernières années, d’empêcher le festival. Certains vont donner de l’eau aux chiens assoiffés quand d’autres essaient de les sauver en les rachetant. En France, la fondation de Brigitte Bardot a enjoint les internautes à se rendre sur la page Facebook «Stop Yulin Dog and Cat Meat Festival 2015», déjà likée par 62.000 personnes. Là, les associations encouragent les internautes à envoyer un courriel aux autorités chinoises pour qu’elles annulent le festival. Sur Twitter, le hashtag #StopYuLin2015 est largement partagé, associé à des images pour certaines insoutenables. Par ailleurs, plusieurs pétitions circulent pour demander au gouverneur de la province autonome du Guangxi, dont dépend la ville de Yulin, d’interdire «cette tradition inhumaine». L’une d’entre elle a déjà récolté plus de 2,5 millions de signatures.
Malgré la mobilisation, les autorités chinoises ont décidé de maintenir le festival. Une douzaine d’associations de protection des animaux seront présentes samedi pour tenter de dissuader les consommateurs. Les autorités locales ont en revanche donné pour instructions aux officiels de ne pas consommer de viande de chien et de ne pas en faire la publicité. La mobilisation aura tout de même produit son petit effet: citant le journal China Daily, Francetvinfo indique que les ventes de chien auraient tout de même diminué cette année.
Une commerçante découpe en morceaux des chiens sur un marché de Yulin, en Chine. Crédits photo : © China Stringer Network / Reut/REUTERS
Source Article from http://www.lefigaro.fr/international/2015/06/19/01003-20150619ARTFIG00399-malgre-la-controverse-le-festival-chinois-de-viande-de-chien-aura-bien-lieu.php
Source : Gros plan – Google Actualités
